どん兵衛のうどん と そば は、
どちらも好きなのですが、
どん兵衛の「鴨だしそば」に最近
はまっています。
甘みがあり、すごく良い出汁です。
深いです。
この脂感が素敵です。
うどんでもなんでも、
出汁にテンカスなど入れると脂が浮き、
それだけで、味が激変します。
しかし、この出汁は最高です。
天かすで思い出しましたが、
我が家お気に入りのものを紹介いたしましょう。
どん兵衛とは関係ないですが、
こちらは「天かす名人」なる天かすです。
なんと「いか入り」と書いてます。
うどんはもちろんですが、
味噌汁に入れてもGOODです。
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